Здравствуйте, Анюта! у вас всё хорошо!
Во-первых: вы всей семьей выкупаете квартиру до целого. А купить ДОЛЮ в объекте можно только при условии, что весь объект окажется в общей долевой собственности всей семьи.
Во-вторых: согласно ст. 37 ГК РФ, сделки между несовершеннолетними и их ПРЯМЫМИ родственниками запрещены. Дядя не является таковым, поэтому его опасения здесь лишние.
P. S. обратите внимание, долями должны быть наделены ВСЕ ЧЛЕНЫ семьи – мама, папа и все дети, включая совершеннолетних.